Pecene paprike iz zamrzivaca izvaditi, staviti da se otkrave i ocede. Malo posoliti, presaviti po 1 list sira za sendvice i staviti u papriku .Uvaljati u brasno, umucena jaja pa u prezle, prziti na zagrejanoj masnoci .Staviti przene paprike na posluzaonik sa ubrusom ,da upiju visak masnoce.
Kora: Keks 300 g, otopljen margarin 180g, mleko 7 supenih kašika.
Svetli fil: Pire od muskantne tikve 160 g, Jogurt 300 g, slatka pavlaka 200 ml, šećer u prahu 4 supene kašike, aroma narandze 2 ml, želatin 15 g, voda 5 supenih kašika.
Žele: Pire od muskantne tikve 320 g, voda 200 ml, šećer u prahu 3 supene kašike, aroma narandze 2 ml, želatin 15 g, voda 5 supenih kašika.
Za ukrašavanje: Slatka pavlaka 100 ml, šećer u prahu 2 supene kašike.
Priprema kore: navedene sastojke ismesati i oblikovati u kalup precnika 26cm. Ostaviti u frizider oko pola sata.
Priprema svetlog fila: Pire od muskante tikve preliti jogurtom, umutiti slatku pavlaku. Zelatin razmutiti sa 5 kasika hladne vode-malo ostaviti da stoji, staviti na tihoj vatri da se otopi, uz stalno mesanje, ne sme da provri! Sve izmesati i sipati preko kore od keksa. Ostaviti u frizider da se ohladi.
Zelatin: razmutiti sa 5 kasika hladne vode-malo ostaviti da stoji, staviti na tihoj vatri da se otopi, uz stalno mesanje, ne sme da provri! Sve sastojke izmesati i sipati u kalup. Ostaviti u frizider da se ohladi.
Ukrašavanje: Umutiti slatku pavlaku sa secerom u prahu i ukrasiti po zelji. Dodati cokoladne mrvice ili seckane semenke bundeve.
Skuvati prvo fil od 1 l.mleka od kojeg se oduzme 2dcl.i razmiti 3 pudinga od vanile sa 9 kasika secera pa zakuvati u mleku .Prohladi ,mesati da se ne stvori korica. Mlakim filom filovati .Potrebno je 1 pakovanje kora.
Fil za premaz kora :Umutiti 3 belanca sa 3 kasike secera ,dodati zumanca ,1 casu od 2 dcl.ulja ,1 casu od 2 dcl jogurta ,100 gr. psenicnog griza , 1p.za p. Ukljuciti rernu na 180 °
Izbrojati kore i podeliti po 4 kore .Slagati kore ,na prve 3 staviti po 3-4 kasike drugog fila, a na cetvrtu koru staviti mlak puding. Rasporediti gomilice duz ruba kore i urolati .Stavljati na pleh oblozen pek papirom .Tako uraditi i sa preostalim korama .Premazati sa ostatkom fila ili sa malo ulja ukoliko ste fil potrosili i staviti u zagrejanu rernu da se peku, dok ne porumene .Ostaviti da se strudla ohadi .Iseci i posuti secerom u prahu .
Recept : 7 kasika mleka, 8 kasika vode, 3 zumanceta, velicine oraha masti, 2 prstohvata soli, 2 prstohvata secera, 440 gr. brasna + malo za posipanje kad se razvijaju jufke.
Umesiti i odmah podeliti na 5 delova. Razviti velicine plitkog tanjira. Premazati svaku jufku sa margarinom za mazanje, redjati jednu na drugu (zadnju ne mazati ). Posuti radni sto sa brasnom, razviti u pravougaonik i seci na kvadratice. Umutiti 3 belanceta i po kasicicu ( snela od belanaca ) stavljati na svaki kvadratic. Skupiti suprotne krajeve i pritisnuti malo da se zalepe. Prziti na zagrejanom ulju ili masti sa obe strane. Vaditi na ubrus, kad se prohlade uvaljati u secer u prahu.
3kg visanja ,3kg.secera ,2l.crnig vina,1l.rakije ,200ml.ruma ,2 stapica cimeta ,10 klincica - karanfilica ,2 limuna narezana na kolutove (ja ih prethodno operem i drzim 1h.u rastvoru vode 1kasike sode bikarbine i posle isprati ). Visnje staviti u vecu posudu , izgnjeciti i dodati ostale sastojke .Pokriti krpom i ostaviti 3 dana da stoji .Povremeno promesati da se secer istopi .Procediti i sipati u flase .Ja sam dobila 7 l.likera .
Flasu od litar napuniti do pola malinama , sipati preko kroz tocir (levak ) jedno 3 prsta secera u prahu pa naliti rakijom .Ostaviti da stoji 7 dana .Povremeno promuckati .Procediti u posudu , dodati 1/2 kg.meda . Mesati da se istopi .Sipati u flase .Sluziti uz kockice leda .Ovo je kolicina od duple meru .
Oko 150 gr.piskota, iseckati na 4 dela, 2 banane iseckane na kolutice ,oko 100 gr. kupina i 100 gr.borovnice ( oprati ih i prosusiti sa ubrusom ) oko 150 ml. mleka za polivanje piskota , 2 kasika arome vanile,1 kasika ide u mleko a druga u krem .Izmesati kasikom 250 gr.krem sira sa 300 gr.kis.pavlake, (ja sam stavila kremsi a moze i abc ili neki drugi krem sir . 4 pune kasike secera u prahu, i 1 kasika arome vanile. Dodati 200 ml.umucene sl.pavlake ( nemojte mutiti dugo da ne bude mnogo cvsto ).Sve izmesati i podeliti na dva dela, pa u jedan dodati 100 gr.otopljene cokolade .Na dno case staviti 3 parceta piskota, preliti sa 3 kasike mleka, staviti po 1 punu kasiku cokoladnog krema. Poravnati, staviti voce, kasiku belog krema, piskote, ponoviti... Ukrasiti sa rendanom cokoladom, borovnicama i listicima maticnjaka .Staviti u frizider na hladjenje .
Recept : 1 kocku kvasca stavi u 2 dcl.mlakog mleka, dodati 1 kasiku secera i 1 kasiku brasna da nadodje .U posudu stavi nadosli kvasac ,dodati 2 dcl.jogurta ,5 kasika ulja ( malo ugrejati ) 1 kasiku jabukvog sirceta , 1 ravnu kasiku soli, 2 cela jaja i 2 belanca, ( malo viljuskom umuti ) Dodati postepeno oko 900 gr.brasna .Umesiti testo, malo sipati ulja ( 1 kasiku ) pa ga uvaljati .Pokriti prozirnom folijom i krpom, i ostaviti pokriveno 1sat . Rastopiti 100 gr.margarina za premazivanje jufki .Radni sto pospi sa malo brasna pa Izruciti testo .Dva tri puta testo presaviti, oblikovati u dugacku rolnu pa podeliti na 16 jednakih delova .Oblikovati kuglice ,staviti ih na posluzaonik posut brasnom. Pokriti prozir.folijom i 10 min.da stoji. Uzeti 1 kuglicu i razviti je na 4-5 mm.debljine .Iseci kao na slici .Onaj deo sto nije isecen premazi sa rastoplenim margarinom .Motati u polu krug .Kalup br.32 obloziti papirom pa redjati uz ivicu kalupa .Tako uraditi sa 8 loptica .Uzeti 4 loptice ,razviti ih na istu deblj. pa premazati otoplj.margarinom i redjati jednu na drugu .Cetvrtu ne premazivati , radni sto posuti malo brasnom pa jos malo razviti .Iseci na 8 trouglica ,siri deo malo skupiti da dobije oblik latice .Redjati izmedju dve kiflice .Tako raditi i sa preostale 4 jufke .Redjati izmedju latica .Vidi se na slici .Drvcem za raznjice na sredini latice pritisni .Pokriti prozir.fol.i ostaviti da stoji ,dok se rerna greje na 180° Premazi sa 2 umucena zumanca i 1 kasikom mleka, pospi semenkama bundeve ,curekotom -crni kim .susamom i malo lana .Peci 50 min.Na pola pecenja stavi papir ili foliju .Pecenu premazi sa ostatkom otopljenog margarina .
600 gr.cajnih kolutica, banane, 1l.vode, 3 pudinga od vanile, 5 kasika secera. Uzeti 2 dcl.vode, razmutiti puding sa secerom i 1 vanil secerom a ostatak vode staviti na sporet da se kuva, pa zakuvati puding .U hladan fil dodati prethodno umucen 1 margarin i 4 kasike secera u prahu. Cajne kolutice podeliti na 3 dela pa ih umakati u skuvanu kafu i redjati na tacnu. Filovati, (i fil podeliti na 3 dela ) redjati isecene banane, malo i njih premazati sa filom da se zalepe cajne kolutice - fil - banane, malo fila i treci red kolitica .Zavrsiti sa filom pa ukrasiti slagom. Prijatno!
U suvom tiganju ispeci 20 gr.lanenih semenki i 20 gr.susama 4-5 minuta i ostaviti da se ohladi. Izmesati 300 gr.integralnog brasna,150 gr.heljdinog brasna 1,5 kafena kasicica soli, malo sode bikarbone (u tri prsta). Izmesati sve suve sastojke, dodati 5 kasika maslinovog ulja, przene semenke i 240 ml.kisele vode. Umesiti testo, pokriti providnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi 30 min. Podeliti na dva dela, razviti tanko na plehu sa papirom, debljine 1-2 mm. Iseci na zeljenu velicinu i peci u zagrejanoj rerni na 200°, 8-10 minuta .
Recept: 3 jaja, 10 kasika secera, 2 vanil secera,125 ml.ulja,1 casa jogurta, (od 2 dcl) 250 gr.brasna, 1 prašak za pecivo, eurokrem.
Recept: 250 gr. prosejanog heljdinog brasna, 250 gr. integralnog brasna, + jos malo inegralnog brasna za posipanje 15 - 20 gr.svezeg kvasca,1 kaf.kasicica secera, 250 ml.mlake vode,1/2 kaf.kasicice soli, 120 ml.ulja,1 zumance + 1 zumance za premaz ,malo vode ,susam, kim, sir otprilike oko 100 gr.koliko ko voli, može više manje.
Heljdino, inegralno brasno sipati u posudu, dodati so, izmesati sve .Kvasac razmutiti sa mlakom vodom, secerom, 1 kasikom brasna .Ostaviti da se kvasac aktivira, pa dodati ulje i zumance .Izmesati smesu pa dodati u posudu sa brasnom . Umesiti testo , ostaviti da nadodje 30 - 40 min. Na pobrasnjenoj radnoj povrsini istresti testo i blago ga premesiti .Podeliti na dva dela, oblikovati .Rastanjiti u krug, debljine 1/2 cm. seci na 8 jednakih delova .Filovati sirom, preklopiti bocnim krajevima i uviti kiflu. Redjati u pleh sa papirom, premazati cetkicom , zumancetom razmucenim sa malo vode .Posuti susamom, kimom, po zelji .Peci u predhodno zagrejanoj rerni na 200 ° 20-25 min. Prijatno!
