Recept : 1 kocku kvasca stavi u 2 dcl.mlakog mleka, dodati 1 kasiku secera i 1 kasiku brasna da nadodje .U posudu stavi nadosli kvasac ,dodati 2 dcl.jogurta ,5 kasika ulja ( malo ugrejati ) 1 kasiku jabukvog sirceta , 1 ravnu kasiku soli, 2 cela jaja i 2 belanca, ( malo viljuskom umuti ) Dodati postepeno oko 900 gr.brasna .Umesiti testo, malo sipati ulja ( 1 kasiku ) pa ga uvaljati .Pokriti prozirnom folijom i krpom, i ostaviti pokriveno 1sat . Rastopiti 100 gr.margarina za premazivanje jufki .Radni sto pospi sa malo brasna pa Izruciti testo .Dva tri puta testo presaviti, oblikovati u dugacku rolnu pa podeliti na 16 jednakih delova .Oblikovati kuglice ,staviti ih na posluzaonik posut brasnom. Pokriti prozir.folijom i 10 min.da stoji. Uzeti 1 kuglicu i razviti je na 4-5 mm.debljine .Iseci kao na slici .Onaj deo sto nije isecen premazi sa rastoplenim margarinom .Motati u polu krug .Kalup br.32 obloziti papirom pa redjati uz ivicu kalupa .Tako uraditi sa 8 loptica .Uzeti 4 loptice ,razviti ih na istu deblj. pa premazati otoplj.margarinom i redjati jednu na drugu .Cetvrtu ne premazivati , radni sto posuti malo brasnom pa jos malo razviti .Iseci na 8 trouglica ,siri deo malo skupiti da dobije oblik latice .Redjati izmedju dve kiflice .Tako raditi i sa preostale 4 jufke .Redjati izmedju latica .Vidi se na slici .Drvcem za raznjice na sredini latice pritisni .Pokriti prozir.fol.i ostaviti da stoji ,dok se rerna greje na 180° Premazi sa 2 umucena zumanca i 1 kasikom mleka, pospi semenkama bundeve ,curekotom -crni kim .susamom i malo lana .Peci 50 min.Na pola pecenja stavi papir ili foliju .Pecenu premazi sa ostatkom otopljenog margarina .
Нема коментара:
Постави коментар