Pecene paprike iz zamrzivaca izvaditi, staviti da se otkrave i ocede. Malo posoliti, presaviti po 1 list sira za sendvice i staviti u papriku .Uvaljati u brasno, umucena jaja pa u prezle, prziti na zagrejanoj masnoci .Staviti przene paprike na posluzaonik sa ubrusom ,da upiju visak masnoce.
Kora: Keks 300 g, otopljen margarin 180g, mleko 7 supenih kašika.
Svetli fil: Pire od muskantne tikve 160 g, Jogurt 300 g, slatka pavlaka 200 ml, šećer u prahu 4 supene kašike, aroma narandze 2 ml, želatin 15 g, voda 5 supenih kašika.
Žele: Pire od muskantne tikve 320 g, voda 200 ml, šećer u prahu 3 supene kašike, aroma narandze 2 ml, želatin 15 g, voda 5 supenih kašika.
Za ukrašavanje: Slatka pavlaka 100 ml, šećer u prahu 2 supene kašike.
Priprema kore: navedene sastojke ismesati i oblikovati u kalup precnika 26cm. Ostaviti u frizider oko pola sata.
Priprema svetlog fila: Pire od muskante tikve preliti jogurtom, umutiti slatku pavlaku. Zelatin razmutiti sa 5 kasika hladne vode-malo ostaviti da stoji, staviti na tihoj vatri da se otopi, uz stalno mesanje, ne sme da provri! Sve izmesati i sipati preko kore od keksa. Ostaviti u frizider da se ohladi.
Zelatin: razmutiti sa 5 kasika hladne vode-malo ostaviti da stoji, staviti na tihoj vatri da se otopi, uz stalno mesanje, ne sme da provri! Sve sastojke izmesati i sipati u kalup. Ostaviti u frizider da se ohladi.
Ukrašavanje: Umutiti slatku pavlaku sa secerom u prahu i ukrasiti po zelji. Dodati cokoladne mrvice ili seckane semenke bundeve.
Skuvati prvo fil od 1 l.mleka od kojeg se oduzme 2dcl.i razmiti 3 pudinga od vanile sa 9 kasika secera pa zakuvati u mleku .Prohladi ,mesati da se ne stvori korica. Mlakim filom filovati .Potrebno je 1 pakovanje kora.
Fil za premaz kora :Umutiti 3 belanca sa 3 kasike secera ,dodati zumanca ,1 casu od 2 dcl.ulja ,1 casu od 2 dcl jogurta ,100 gr. psenicnog griza , 1p.za p. Ukljuciti rernu na 180 °
Izbrojati kore i podeliti po 4 kore .Slagati kore ,na prve 3 staviti po 3-4 kasike drugog fila, a na cetvrtu koru staviti mlak puding. Rasporediti gomilice duz ruba kore i urolati .Stavljati na pleh oblozen pek papirom .Tako uraditi i sa preostalim korama .Premazati sa ostatkom fila ili sa malo ulja ukoliko ste fil potrosili i staviti u zagrejanu rernu da se peku, dok ne porumene .Ostaviti da se strudla ohadi .Iseci i posuti secerom u prahu .
Recept : 7 kasika mleka, 8 kasika vode, 3 zumanceta, velicine oraha masti, 2 prstohvata soli, 2 prstohvata secera, 440 gr. brasna + malo za posipanje kad se razvijaju jufke.
Umesiti i odmah podeliti na 5 delova. Razviti velicine plitkog tanjira. Premazati svaku jufku sa margarinom za mazanje, redjati jednu na drugu (zadnju ne mazati ). Posuti radni sto sa brasnom, razviti u pravougaonik i seci na kvadratice. Umutiti 3 belanceta i po kasicicu ( snela od belanaca ) stavljati na svaki kvadratic. Skupiti suprotne krajeve i pritisnuti malo da se zalepe. Prziti na zagrejanom ulju ili masti sa obe strane. Vaditi na ubrus, kad se prohlade uvaljati u secer u prahu.
3kg visanja ,3kg.secera ,2l.crnig vina,1l.rakije ,200ml.ruma ,2 stapica cimeta ,10 klincica - karanfilica ,2 limuna narezana na kolutove (ja ih prethodno operem i drzim 1h.u rastvoru vode 1kasike sode bikarbine i posle isprati ). Visnje staviti u vecu posudu , izgnjeciti i dodati ostale sastojke .Pokriti krpom i ostaviti 3 dana da stoji .Povremeno promesati da se secer istopi .Procediti i sipati u flase .Ja sam dobila 7 l.likera .
Flasu od litar napuniti do pola malinama , sipati preko kroz tocir (levak ) jedno 3 prsta secera u prahu pa naliti rakijom .Ostaviti da stoji 7 dana .Povremeno promuckati .Procediti u posudu , dodati 1/2 kg.meda . Mesati da se istopi .Sipati u flase .Sluziti uz kockice leda .Ovo je kolicina od duple meru .
