Dosle na red i klepe da se isprobaju 😊
Malo vise od 500 gr.brasna,1 kafena kasicica soli, 1 jaje i 2 dcl.mlake vode .Zamesiti testo malo tvrdje nego za pitu. Pokriti krpom i ostaviti malo dok ne pripremite nadev za punjenje .Meso ide mleveno a ja sam iseckala, 230 gr. 2 manje glavice crnog luka sitno iseckati, ja sam na malo ulja proprzila luk ,moze i malo belog luka.Pomesati meso, luk, zacin, malo bibera.Testo uz malo brasna premesiti, razviti na pobrasnjenom stolnjaku, i testo malo posipati brasnom, debljine 3-4 mm. Seci kvadratice 4X4 cm. Stavljati nadev, unakrsno preklopiti i pritisnuti vrhovima prstiju, da se zalepi, da ne izadje nadev. U jednu serpu sipati vodu i staviti na sporet, kad voda provri staviti kasiku soli pa stavljati klepe da se kuvaju .Lagano promesati i kuvati 7-10 min.Kad isplivaju promesati i vaditi, malo ocediti. Stavljati u posudu. Ja sam iz dva puta kuvala, da se ne zalepe.
Preliv :U tiganj sipati ulje da se ugreje, dodati 1 kafenu kasicicu crvene slatke paprike, promesati i odmah skloniti sa sporeta. Dodati 2-3 dcl.neutralne pavlake .Sjediniti sve i sipati preko klepa .Posuti malo zacina, izmesati sve i navaliti! Bas sam se napucala sto kaze jedna zenica iz jedne grupe 😃
Morala sam da probam i drugi preliv sa belim lukom, jogurtom i pavlakom .Nekoliko cena belog luka iseckati sitno, 2 dcl gustog jogurta, malo soli i 2 pune kasike pavlake .Sve izmesati i preliti po klepama .Prijatno!
Нема коментара:
Постави коментар